Szókimondó Hajdúvitéz

Amikor e két alapvtő irányvonalról beszélünk mindenképpen le kell szögezni, hogy Magyarország XIX szádi politikusai alapvetően haladó szellemű emberek voltak,. Ugy mint Kossuth Lajos, Deák Ferenc Széchenyi István, hogy csak a nagyobbakat emlitsem. Az utóbbi tíz év politikai gyakorlatában ezekről a haladó gondokozásu férfiakról sajnos nagyon kevest hallani. Hallunk viszont a XIX. és a XX. századot követő, s főleg az első világháború utánni évek naladónak egyáltalán nem mondható időszakáról.Amikor nap mint nap a "Balliberális" politikát ostorozzák egyesek vagy netán többen is megfeledkeznek Márai Sándor iró 1945 évben közétett gondolatairól a jobboldali nézetekkel kapcsolatosan. Ezeket a godolatokat szeretném itt az írásomban felidézni; Márai Sándor naplójából: "A magyarok! Az egyetlen ország Európában, ahol a nemzet történelmének legválságosabb pillanatában akadt egy Szálasi-kormány, akadtak t örvényhozók, akik iparkodtak megjátszani a legalitás komédiáját e horda számára...

Lazac szelet joghurtos kapormártással / Lazac steak  with joghurt. Mindannyian tudjuk, mennyi pozitívuma van a halak fogyasztásnak, de a lazac talán még köztük is az élen jár. Finom és egészséges, a fogyókúrázók egyik kedvenc étele, mivel ha sokat eszel belőle, akkor se fog meglátszani a vonalaidon. Ellenben magas fehérjetartalma miatt rengeteg energiával lát el, így fogod magad fáradtnak és álmosnak érezni a diéta alatt. Hozzávalók (4 főre):   4 szelet (egyenként kb. 20 dkg-os) lazacfilé   madársaláta   1 nagy doboz görög joghurt   friss vagy fagyasztott kaporlevél   1 gerezd fokhagyma   1 db kezeletlen héjú citrom   olívaolaj   só, őrölt zöldbors Elkészítés: Sütés előtt 15-20 perccel a lazacot vegyük ki a hűtőből, hogy sütéskor közel szobahőmérsékletű legyen. Tegyük papírtörlőre, hogy a nedvességet felszívja a halról. Ízesítsük a joghurtot sóval, kaporral, zúzott fokhagymával és kevés őrőlt zöldbors...

Avokádós-tojásos pirítós / Avocado toastie. A nyers avokádóból semleges íze miatt édes és sós ételek egyaránt készíthetők, így például saláta, krém mártogatáshoz, leves, tejturmix, jégkrém, kis cukorral és lime-mal elkeverve édesség, illik húsokhoz, halakhoz, lehet szendvics vagy sushi alapja, de grillezhető is. Főzni viszont nem szabad, mert keserű lesz. A guacamole néven ismert avokádókrém az egész világon kedvelt eledel. Hozzávalók (4 főre):   8 kisebb szelet kenyér   8 tojás   1 avokádó   8 cheddar sajtszelet   fél citrom leve   2 nagyobb paradicsom szeletelve   8 salátalevél apróra vágva   vaj   só, bors   olívaolaj Elkészítés: Az avokádó húsát összetörjük, hozzákeverjük a fél citrom levét, a borsot és a sót. A 8 tojás mindkét oldalát kevés olívaolajon egyszerre megsütjük (fontos, hogy egyszerre, mert így nem folyik szét a tojás, éppen akkora lesz, amekkora ráfér egy kenyérszeletre). Egy serpenyőb...

Spárgás tészta / Asparagus recept. A spárga egészséges és nagyon finom. Tele van rosttal, A-, E-, C-, K- és B6-vitaminnal, valamint folsavat, vasat, rezet és kalciumot is tartalmaz. A spárgában nagyon kevés a zsír és a kalória (egy csészényi mennyiségben mindössze 32 van), emellett viszont  sok a rost, ezért ideális étel azoknak, akik le szeretnének dobni pár kilót.  Legjobb, ha főtt tojással párosítjuk, mert a tojás fehérjetartalmával együtt komplett étkezésnek számít, amely hosszú időre jól is lakat. Hozzávalók   1 fej  vöröshagyma   2 gerezd  fokhagyma   2 dl  tejszín   2 dl  fehérbor (elhagyható)   500 g  zöld spárga   400 g  tészta (spagetti vagy tagliatelle)   ízlés szerint  só   1 ek  vaj   ízlés szerint  bors  1 ek   olívaolaj Elkészítés A spárga alsó 2/3-át meghámozzuk, az alját, fás részt (kb. 1 cm) levágjuk. A felső ...