Spárgás tészta / Asparagus recept.
Spárgás tészta / Asparagus recept. A spárga egészséges és nagyon finom. Tele van rosttal, A-, E-, C-, K- és B6-vitaminnal, valamint folsavat, vasat, rezet és kalciumot is tartalmaz. A spárgában nagyon kevés a zsír és a kalória (egy csészényi mennyiségben mindössze 32 van), emellett viszont sok a rost, ezért ideális étel azoknak, akik le szeretnének dobni pár kilót. Legjobb, ha főtt tojással párosítjuk, mert a tojás fehérjetartalmával együtt komplett étkezésnek számít, amely hosszú időre jól is lakat. Hozzávalók 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 dl tejszín 2 dl fehérbor (elhagyható) 500 g zöld spárga 400 g tészta (spagetti vagy tagliatelle) ízlés szerint só 1 ek vaj ízlés szerint bors 1 ek olívaolaj Elkészítés A spárga alsó 2/3-át meghámozzuk, az alját, fás részt (kb. 1 cm) levágjuk. A felső 1/3 részt levágjuk és félretesszük. A meghámozott alsó részt 1 cm-es darabokra vágjuk. A spárga csúcsokat (felső